レストラン アルマーレ

山陰海岸ジオパークにも認定された、鳥取県最東北端に位置する岩美町の海辺に佇むイタリア料理店。地元の保育園だった建物をリノベート、大きなホールにゆったりと配された36の客席は、どこからも海を眺めることができるほか、地中海をイメージした庭園もあり、リゾート感あふれる非日常的な演出も魅力的だ。

こちらの料理はどれも、その時期に一番食べごろの旬の食材をふんだんに取り入れたものばかり。日本一の漁獲量を誇る松葉ガニをはじめ、岩美町で水揚げされる新鮮な魚介や地元農家から仕入れた野菜などが、シェフの豊かな発想で生み出された本格イタリアンに。なかには、足が速いため地元でしか食べることができない「幻のエビ」と呼ばれる「モサエビ」など珍しい食材が登場することも。鳥取県産のワインも多数用意。ワインと料理のマリアージュを楽しむことができる。