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柳瀬良三製紙所は、和菓子屋で使われるかけ紙や、包み紙などを主に製作する和紙漉き工房。金型落水紙の繊細な技法を使った和紙や、色とりどりのかわいらしい和紙を漉いています。この工房では、伝統工芸士でもあり三代目でもある柳瀬京子さんをはじめとした女性職人が活躍。体験では、京子さんとご主人の靖博さんが、和紙の説明から和紙の漉き方、タペストリーづくりまでを一緒に教えてくださいます。
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