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上勝の玄関口にたたずみ、上勝に来る人をお迎えするベンガラ色のユニークな建物「RISE & WIN BREWING CO.BBQ & GENERAL STORE」。ここでは、オリジナルのクラフトビールや地元食材を使った BBQ やランチメニューが楽しめるだけでなく、建物に 活用されている廃材一つ一つにも上勝のストーリーを感じられま す。上勝在住の明るいスタッフとの交流を通じて、RISE & WIN の取り組み や上勝でのリアルな暮らしについても知ることもできるでしょう。お腹が満たされた後 は、ゼロ・ウェイストなクラフトビールの醸造所へ。かつての製材所を改造したブルワリ ーでは、ゼロ・ウェイストに取り組む上勝 のクラフトビール造りを学ぶことができます。
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